柳叶包捏法(视频)

茴香马蹄肉包（南瓜面皮&黑猪肉末）
在🤡家做包子！我也参与了调肉馅，600g肉末配两个鸡蛋+料酒+酱油+盐+五香粉，凭感觉放的，不太咸正合适；他妈妈和的南瓜面团也是凭感觉，做包子做出经验了👍。我很少包包子但发现其实挺好上手（就是褶子捏的不太好看😝），还尝试了柳叶包～（p2🤡后背成背景板了）
蒸了满满两大笼，除了p3左上角这只漏馅儿的巨无霸是🤡包的贪心包😂其他卖相都还凑合吧。金灿灿的确实比白面更好看～
这个馅儿我以前都没吃过，是很棒的搭配！也是第一次看到生的茴香，闻起来真的很香～脆甜的马蹄是点睛之笔😋
#晚餐•2024年8月31日# #蒸蒸日上——糕点面点#
还给我带回家了六个，p9第二天早上复蒸一下吃！看切面，发面效果也还不错呢，皮薄馅大又不油腻，完胜外面买的包子～我爸妈也都没吃过茴香馅儿🙈我妈评价：马蹄切得大小正好。

19天前