红糖桂花糯米甜藕

第一次做甜藕，归纳小结

1.不够糯/软
1.1用了白藕，脆的，口感上偏脆，但因为嫩也好吃
1.2煮的时间不够，下次试试高压锅or加时
1.3用了普通杂粮米，没有糯米糯（我吃糯米不好消化，所以用普通米）
1.4用的藕肉多，但是孔小，下次应该试试藕孔大的品种，这样米才好吃

2.颜色不好看
2.1没有红糖or红曲米上色
2.2如果藕没有上色，可以试试用红米or黑米，出对比色，可能更好看

3.没有桂花香
3.1没有桂花，桂花香气不够（其实我更喜欢桂花蜜来熬，干桂花撒）
3.2加了陈皮，有陈皮香，如果材料齐全，想试试桂花陈皮香味

#早餐•2024年8月31日#

08-31