【家庭版烤鱼】

#晚餐•2024年8月30日#
拼多多买的净膛清江鱼，1.8-2斤，很大一条。
大步骤遵循此菜谱，其他按照家里材料，还有工具稍作调整。
鱼腌好，炒锅放多油煎，放入烤箱烤，底铺一层洋葱丝。220度20分钟；
炒酱（蒜末、姜、蚝油、豆瓣酱、新疆炒粉辣酱、生抽、糖、盐、盐、黑胡椒），翻炒后加开水煮开一会关火备用；
珐琅锅铺配菜（杏鲍菇、藕片、土豆片、娃娃菜）；
烤鱼放在配菜上，倒入酱汁，盖盖中小火煮几分钟，焖一焖完工。
鱼肉鲜美，味道超好👍

08-30