燕麦片面包

面包机吐司
发现了用面包机搅拌桶做吐司的好方法，妥妥省去吐司模具的钱，感觉捡到一万块😄
方法要点：1.增加液体总量，我的茶花面粉基本是250g面粉配200g液体（包括鸡蛋油水）。2.延长发酵时间，正确说法是不看时间只看状态，必须等面团发酵占满搅拌桶三分之二以上再进行烘烤。3.不必在意手套模，多次实践的结论是，只要把握好前面两点，烘焙出来的吐司都是柔软且拉丝的。
#晚餐•2024年8月29日#

08-29