超柔软莲蓉馅(月饼专用)

炒莲蓉比豆沙累！莲蓉会有很浓的莲子味吗？为什么买的莲蓉没有莲子味…莲子泡水去芯估计没有260了，还是用高压锅煮吧，避雷电饭锅，水煮干了。莲子盛出加水打泥，其他成分是直接加锅里的，白砂糖90，水怡127，玉米油142，小火差不多炒一个小时，会糊底，拿出来上保鲜膜，温度下降些用手揉，差不多就密封在保鲜盒里。

08-27