2024年08月26日

咖喱牛肋条
1、牛肋条泡出血水，中间要换水
2、锅中葱段、姜片、花椒、牛肋条焯水，清洗干净控水
3、切好配料：洋葱、蒜泥、土豆、胡萝卜
4、少许油，炒香牛肋条块，倒入盘中备用
5、炒香洋葱块，直至洋葱透明呈略带焦糖色，放入蒜泥，黄油炒香
6、放入胡萝卜，让每块胡萝卜都均匀被油脂包裹，放入土豆块炒，最后放进牛肉一起翻炒，最后撒入咖喱粉炒香，加入热水盖过食材
7、炖煮40-60分钟完成，中间注意经常翻动，防止糊锅。

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