超详细图解版--流心奶黄月饼

想了几年的流心月饼，终于动手实现了。
方子不错，我买的一袋12个装的咸蛋黄，全部用完，因为网上买的蛋黄发现很多不是一整个的，有些是切一半的。

材料要用常温的，流心馅料和奶黄馅都是所有材料放破壁机打完后，再上锅煮的，方便的很。

方子我做了32个，流心馅料大概可以做到40个左右。

刚考出来流心哗啦啦，常温就凝固一点。
月饼不甜，好吃。
就是不知道为什么，烤完表皮有点坑坑洼洼，不够光滑。

烤箱中下层，一次最多9个，上火200度，下火180度，13-14分钟。

一定要冷冻的硬邦邦才烤哦。

08-26