芙蓉麦饼

#午餐•2024年8月25日#
爱吃麦饼麦油煎。今天自己动手炒料、包、擀、烙，面团是老妈帮忙弄的。家里习惯把所有料炒熟了再包进去。我喜欢薄脆，有一面擀得太薄，差点漏了哈哈，好在自己吃，无所谓表象，香就算成功了😀😍
mark给自己，下次看哈哈。😎
倒油，放五花肉粒炒炒，再鸡蛋炒成碎，可以倒点点料酒。好了盛出。
再重新放点油，炒洋葱碎出香味了，放梅干菜、再放虾皮，炒炒炒，倒入鸡蛋继续炒，放一点料酒，再放些盐，最后味精，关火，晾凉了包。
老妈说她的面团就是面粉加水、一点酵母粉，用筷子🥢搅拌成絮状了揉几下再醒醒。不能多揉，容易筋道，吃起来不够软。
又学到了，哈哈。

08-25