2024年08月24日

多谷物种子吐司食譜：
材料：高筋面粉280克，牛奶170克，白糖15克，盐3克，酵母3克，橄榄油或黃油25克，混合种子（干重）60克，（白芝麻、亚麻籽、藜麦或自选）。
做法：混合种子放锅内炒香，再放入净水中浸泡一小时沥水备用。所有食材除黄油外混合成团静置10分钟，加黄油揉10-15分钟，发酵至两倍大。发好的面团排气松弛20分钟，整形放入吐司盒二发至八分满，烤箱预热，180℃烤32-35分钟。

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