热卖奶香手撕吐司丨从常规到迷你

手撕吐司
室温28度下揉面与松驰！
中种：直接入冰箱5度冷藏一夜，已回落
出缸：27
二发：温度32、湿度85%，55分钟
烘烤：预热200，黑色烤盘最后一层180度25分钟

08-24