2024年08月24日

手擀面
200克面粉里加了90克水和2克盐，用面包机和面十分钟，再醒会儿面（我也不知道醒了多长时间，反正是早晨四点半和下去的，到早上5:40起来擀的面条）擀面条的时候要撒玉米粉，这样擀起来的面条要干一点。如果撒面粉的话，擀好的面条很难抖开，不要问我为什么知道。面条擀好之后就可以放入开水锅里煮熟。另外一个锅炒了一点豇豆、土豆、肉丁，放了点黄豆酱，然后就把煮熟的面条拌下去。出锅后撒了一点辣椒末，用热油激一下，美味的手擀面条就完成了。

2024-08-24