2024年08月24日

全麦樱桃核桃欧包

320 高筋
80 全麦
300 水
4 干酵母
8 盐
15 蜂蜜

混合均匀 20分钟
拉伸折叠一周 60分钟（本来应该30分钟拉伸一次，但喂奶耽误了）
直接加樱桃干和核桃，整形入篮，室温40分钟
230C 20分钟，200 10分钟，180 3分钟（还可以多一会儿）

08-24