2024年08月23日

八寸🧡蛋糕模具，不能用八寸的配方，会外溢。所以自己擅自改了配方：芝士奶油200g，淡奶油80g（应该是90g），酸奶130g，低筋面粉50g（应该是60g）；白糖70g；四个60g的大鸡蛋；做成了八寸❤️蛋糕还有三个小蛋糕；
结果是：轻乳酪蛋糕较干，“轻”字没体现出来。所以下午我擅自又加了奶油和水果。
经验分享：还是要配方精准，才是成功的关键！

08-23