晚餐•2024年8月23日

#晚餐•2024年8月23日#
220度预热，入炉调至200度，底层烤网上40分钟
膨发高度一般，没有比入炉前长高多少
酵液380克，后水50克，粉500克，酵种50克，盐6克，蜂蜜30克
要说果香浓郁其实上次柠檬红茶酵液更香一些
今天的遗憾:赶时间没有将酵液过滤后冷藏数小时，冰箱冷藏一会就揉面了，面温高了几度，后水冰了也没怎么降下来。

08-23