凉拌鸡翅尖

凉拌鸡翅尖
鸡翅尖洗干净
冷水下锅加入葱姜料酒
大火煮开撇去浮沫
继续煮至筷子能插透鸡翅尖
捞出过几遍凉水，或者泡冰水里
控干水分
干辣椒切碎加辣椒粉香葱花椒粒热油爆香冷却
加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，花椒粉，花椒油，辣椒油搅拌均匀 #凉拌鸡翅尖#

08-23