自制花椒油(鲜青花椒)

买了京东的350克装鲜青花椒，洗一遍用电吹风吹干，和几片香叶几块桂皮一起放入深口不锈钢大杯子，胡姬花400克花生油先倒100进小油锅，加热到125摄氏度，倒入花椒，再加100克花生油加热到190摄氏度，倒入，最后200克花生油加热到240摄氏度，倒入后，有很多泡泡，降温后泡一天，过滤到原先的小油瓶，花椒进密封罐烧菜待用。
特此记录。下次可以买大一点容量的瓶装油，照方主的500克花椒900克油，350克花椒可用油797.5克。特此记录，感谢方主🙏

08-23