鸡蛋茶

一次成功的鸡蛋茶
最近被推送了个鸡蛋新吃法，看了视频教程后试了一下，一次成功。
这个鸡蛋茶有点类似于武汉过早里的蛋酒，但口味肯定还是蛋酒更好喝。
先拿开水烫一下碗（热碗），然后打入一颗鸡蛋后打散，用刚煮开的米汤水隔空10cm左右冲入打散的蛋液，要匀速，不能太快，尽量不要在一个地方冲，可以沿着碗一圈，这样会更均匀，最后滴点麻油和胡椒粉。口感虽然不好，但营养价值不错，好吸收，适合脾胃虚弱的人。#鸡蛋茶#

08-23