好吃到尖叫的韩国炸鸡，“韩式蜂蜜黄油炸鸡”

9个鸡翅根，裹粉要捏一捏，抖一抖余粉，裹了粉后，放了一会，感觉粉有点吸收，又放回裹粉里面裹一下，小火慢慢炸，本来第一个炸的颜色浅，盛出来发现有一点冒血水，又回锅炸了一会。这个配方的裹粉，有点鳞片感觉，炸出来和外面卖的炸鸡感觉还挺像。

鸡翅前面裹得鸡蛋面糊还有剩，裹粉也剩了，就混在一起，又加了一点面粉和淀粉，先揉的有点硬，炸到一半鸡翅，又适当加了点盐和水进去揉，就很有做馒头的面团感觉，炸完鸡翅面团更有弹性了，扯成一小片片的炸一下，炸得不狠的内部还有软的部分，炸狠一会就很空，很干脆。

炸鸡没吃，放冰箱第二天用锡纸包了烤箱热得表皮不脆，煮了年糕和炸鸡一起分两份，一份做这个蜂蜜黄油，忘了撒芝麻，酱汁比较稀碗里面会剩一些。味道还好吧，偏甜。

就是炸鸡放到第二天又放进去裹了，肉有点老了，昨天应该不用炸那么透。

08-22