2024年08月21日

月饼50g模具————
糖浆60克，花生油16克，碱水2.5克，面粉102克(低粉40克高粉62克），20皮 30克馅得9个小月饼，喷点水雾，预热烤箱190度5分钟，进炉烤6分钟左右，拿出晾凉2分钟，用羊毛刷刷一层薄薄的鸡蛋液，再次送入烤箱180度17分钟，后续观察，烤太久可能会有轻微开裂。

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