永远的100%中种吐司

100%中种，原配方220克酸奶，我是用135克酸奶加牛奶共220克，夏天太热了，中种后我是加了冰块牛奶30克，其他材料一起放进厨师机，先是慢速2分钟，再七分钟高速，完美出手套膜，揉好后面团醒发十分钟，再分成六个小团醒发15分钟，再整型后分钟，二发，190度十分钟，180度25分钟。

30天前