记录尝试
做过
大理石渐变纹路甜甜圈(烤箱版)
三个鸡蛋刚好139g,糖75g,面糊很顺滑细腻,但还是有很少很小的颗粒感,烤完吃没有感觉。
平炉中层上下150,烤22分钟。不知道为什么温度计只有110度,先闻着一股很香的香草奶油蛋挞芯味,后面鸡蛋味比较重。
脱模轻松,口感会比较扎实,但是也带一点松软,外壳有点酥,里面软一点。味道有点好像过甜了但是又不是很甜的感觉,个人现在不太喜欢很甜。
家里只有耐高温巧克力豆了,直接抓了一把,凭感觉倒了一点椰子油,隔水融化,没有像之前做冰淇淋脆皮一样很快凝固,在蛋糕上面凝固得很慢,撒了一点糖珠。
08-21