自制Q弹脆皮肠、烤肠、香肠《内附超详细步骤分解图片和手工灌肠等注意事项》

看了很久的烤肠，终于下定决心做了。750克的肉，调料减半，盐，生抽比一半还少些。瘦肉颗粒大些口感会一些，肥肉肉糜。下次先把肉放冰箱冷冻，不是太硬时再放绞肉机。用冰块搅拌，多搅拌上劲，这次不够Q弹。一是没有搅拌上劲，二是不够冰。

08-20