2024年08月20日

400克牛肋条 3个中等个头番茄 小半根胡萝卜 或土豆

1.牛肋条切块泡水去血水
2. 姜 大葱段 料酒  焯水  控干 捞出葱段后续放回砂锅炖
3.  热锅冷油 放一小撮冰糖 化开 翻炒牛肉至上色 加入切好的番茄 2片香叶 一小片桂皮 一个八角 继续翻炒 加一勺老抽 二勺生抽 一勺蚝油
4. 倒入砂锅 加胡萝卜 加水没过食材略多一点点
5. 小火炖50分钟 中途30分钟检查水是否烧干

2024-08-20