极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

第一次照着方子卤牛肉，味道非常棒，我是两个锅子卤的一个是不锈钢的，一个是铁锅，铁锅做出来的汤是黑的不锈钢的汤水没有那么黑！牛肉基本上没什么影响！铁锅做出来的汤水为何会发黑呢？有懂的楼主麻烦给解答一下

08-19