自制话梅

4月下旬制作，一直腌制到8月，经历了4个月左右，味道非常好，晒几天后用小袋装好。和买的不一样，买的含完很快就没有味道了，自制的能吃半个小时，非常浓郁。用来煮小吊梨汤，煮完之后还很好吃，而买的话梅煮完之后一点味道都没有，只能扔掉。今年做了5斤青梅，明年打算做一罐，至少3倍的量。

2024-08-19