空气馒头·老面酒酿馒头○商用版配方

酒酿桂花馒头，100克一个真的是超级无敌大，用的冰箱冷冻保存的自己酿的醪糟，没有小麦麸皮用了燕麦麸皮也可以，用的新疆高筋面粉，最后一步发酵了2个半小时左右，出炉8个塌陷了6个，找原因和自我分析，夏天室温太高，下次缩短发酵时间，或者不要用那么高筋度的面粉#早餐•2024年8月19日#

2024-08-19