晚餐•2024年8月18日

铸铁锅-土豆胡萝卜洋葱肥牛卷
1. 冷水焯肥牛，放姜片，水开捞出备用
2. 葱姜爆香，炒蔬菜
3. 放100-150毫升料酒，等酒蒸发只有粮食的香气的时候，最上层铺上肥牛卷
4. 放蚝油、生抽、老抽、盐、水
5. 小火焖煮。铸铁锅锁水，不用开盖搅拌。等20分钟后打开锅盖大火收汤，出锅。#晚餐•2024年8月18日#

08-18