麻辣魔芋

记录一下：不能吃辣，只用了半个小米辣，做好刚好有一点微辣，一片泡青菜切碎，辣椒，姜，蒜切碎，锅里油烧热放入花椒粒，泡菜，粒调料等小火炒香，再放入一点豆瓣酱炒出红油，放一点白糖炒一会，就倒入焯水的魔芋翻炒，过程中沿锅边倒入一点醋继续炒，再倒入一点生抽酱油继续炒，再加了一点水小火焖煮一会儿更入味，起锅放一点鸡精就可以了，魔芋这样做非常好吃
魔芋切到最薄，这样更入味

08-18