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臭臭小肥 做过

糖醋排骨(用少油,不炒糖色,家常做法,通俗易懂,甜酸适口)

300克的盒马黑猪肋排,用这个糖醋汁配比,稍微修改了下,32克白糖,28克陈醋,11克生抽,调成汁。加姜片和料酒焯水后的排骨和姜片一起下锅煸炒一会儿,稍微见黄,然后倒入调好的汁,加刚烧开的水,稍微没过排骨,大火烧开后转小火,加盖焖20分钟左右,加一点点老抽,转大火收汁出锅撒芝麻,肉的口感正好,软嫩有弹性,不会过于酥烂。调味也正好。

08-18