2024年08月17日

跟着这个protocol做的，但是有根据我自己的口味改良。
具体做法这www.xiachufang.com/recipe/106028978/里一样，除了我没有加橄榄油，都用的黄油！还加了芹菜段一起炒。

1. 两个洋葱、两根芹菜梗、八瓣大蒜 切碎。
2. 开大火热锅，锅很热后，改小火，黄油下锅，拿着锅让黄油均匀的走遍锅底以及边上
3. 下洋葱碎，芹菜梗碎，大蒜碎在锅里小火炒出香味，到洋葱快要开始粘锅了，加番茄酱继续炒一会
4. 下400ml 白葡萄酒，50ml奶油，等就开了
5. 下2kg 青口，搅拌均匀，等继续开火后，转中火，5min后关后（时间重要！！！）焖3-4min！
6. 洒盐、一把香菜碎，一把西芹碎！
超级好吃！

感谢原作者

08-17