2024年08月17日

牛腱子肉切块泡血水，换水，挤血水。2小时
    熬糖色，一点油加冰糖，敲碎，小火慢熬，出色冒泡加开水。
    切葱姜，花椒大料桂皮香叶干辣椒花椒泡水。
    起锅烧油，放葱姜炒香，放泡水的佐料炒香，加入黄豆酱半勺，甜面酱半勺，炒熟油酱分离，喷入料酒，加入酱油蚝油，加入

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