法式乳酪月饼

用了两倍配方量，成品51个，感觉还是称重之后铺平比裱花袋更方便一些，底部皮10g，上部皮18g，200度预热20分钟，180度烤35分钟，个人感觉还可以减糖，下次乳酪馅和月饼皮都用50-60g糖来试试看。

08-17