据说是日本超级火的芝士蛋糕- cheesecake走起来

记录下买不起烤箱乞丐版：自制材料+空气炸锅，供家人们参考
自制酸奶油=淡奶油160g+酸奶25g
自制老酸奶=sam酸奶+牛奶
这两方法是一样的，混合一下放入电饭煲，打开酸奶功能，恒温发酵一晚上就行

最后混合在一起，空气炸锅低温慢烤，盖锡纸160*30min，拿到锡纸上色160*20min，成品如图，和烤箱差别不大啦！

ps：由于自制酸奶和酸奶油都是无糖的，所以糖量是按方子加足，成品微甜带酸，好吃😋
pps：其实除了白巧克力其他都能自制，但奶油奶酪自制效率太低，和淡奶油在sam一起买的，白巧克力是法芙娜的。
ppps：没有长方形模具，圆模具是7寸的，体感材料量比6寸大一些

2024-08-17