2024年08月17日

6寸抹茶柚子千层

🍀抹茶千层皮
黄油           15g
低筋粉       100g
抹茶粉       11g
糖               75g
鸡蛋           4个
玉米淀粉    7g
牛奶           400g

🍀原味千层皮
黄油           5g
低筋粉       30g
糖               25g
鸡蛋           1个
玉米淀粉    3g
牛奶            100g

🍀抹茶奶油
抹茶粉        5g
奶油           170g
糖               17g
(奶油奶酪)  15g

🍀柚子奶油
奶油            170g
糖                15g
柚子酱         17g

奶油分段：
抹茶最多，混合其次，柚子最少。(混合和柚子量差不多)

制作方式：
一、黄油隔水融化备用
二、低筋粉，糖粉，玉米淀粉，(抹茶粉)混合过筛
三、加入全蛋和融化好的黄油，搅拌至无干粉
四、加入牛奶

2024-08-17