液种法面包一做一个不吱声，这也太软了

求教E校长，昨晚跟做了液种法牛奶棒，家里没有红茶巧克力被我忽略，换了葡萄干夹心
自己另外加了80鲁邦，家里有老糖友然后减糖了，一半糖量+蜂蜜，一发二发40分钟，第一盘感觉发太大，第二盘二发30分钟
今早我妈妈吃，她觉得不够软
想问问，不知道具体是减糖？打面？还是发酵的关系？吃着像小餐包的口感，还是说这款就算小餐包？#早餐•2024年8月16日#

08-16