烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

2024.08.15
蛋黄糊：5个蛋黄+20g糖+40g橄榄油70g牛奶+100低筋面粉
蛋白霜：5个蛋清+20g糖+20g糖（电动打蛋器）
搅拌一起，装模具，170℃40分钟。
成品426g，切出来中心部分有点湿哒哒，不知道什么原因。
底部成色有点深，但底部内部又是相对最湿的，要研究研究。

08-15