2024年08月14日

按这个方子的量做，按这个方子温度烤。方盘放中下层上200下180度烤了16分钟左右。中间没有拿出来喷水。除了奶黄馅里的糖减少了10克，饼皮里的糖减少了10克，剩下的量没有动。蛋液差不多一个中小点的鸡蛋是40克。流心配方做了35个，奶黄馅配方做了21个，饼皮配方做了24个，多余的3个做了几个小熊曲奇饼干和月饼一起烤。

2024-08-14