10分钟做 清蒸鲈鱼 （附切鱼图解）

略为调整，最成功的一次！连蒸鱼的汤汁都被抢光。
1、鲈鱼洗净，厨房纸吸干水分，抹盐料酒，鱼背斜切口和鱼肚放置姜片
2、蒸盘铺葱姜丝，垫筷子，平放鲈鱼
3、冷水上锅，水开后中火蒸8分钟，关火
4、5分钟后开盖取出，鲈鱼另装盘，淋蒸鱼豉油（或生抽酱油），铺葱姜丝蒜片
5、热油下青花椒，出香味后淋鲈鱼上

08-14