100%全麦鸡蛋吐司 直接法 王后细麸细粒 纯全麦依然软到下腰

第一次成功全麦吐司,就是没有分蛋白蛋黄,我加的应该蛋白多,牛奶替换了水,多加了点牛奶,让吐司发酵失败多次吓怕了,这次就开始一次发酵,醒发十分钟擀卷2次再醒发十分钟擀卷一次不成型很黏用刮板,对我来说能发起来就行.用的赤藓糖醇,发的碰到空气炸锅发热管了很不错.

08-12