木木鱼
做过
一口满满榴莲肉的榴莲多多奶油卷+不失败的O型卷卷法/蛋糕篇6:「厚卷」
第一次按照方子做,闺蜜们都盛赞,有的说从没吃过那么好吃的蛋糕卷,有的说绝绝子,榴莲味道超级浓。甚至连“文能挽袖煮汤羹,武能上马安天下”的赞美都出来了。感谢楼主的无私奉献,给了这么好的方子,讲解还特别细致。第一次在平台上传作业,虽然个人知道还有很多可以进化的地方,但今天下午收获的情绪价值更加激发了我对烘培的热爱。再次谢谢楼主,带飞我这个烘培小白~
08-12
190度,中层,25分钟;中间有点点焦。下次可以试试185度。榴莲肉去核270克,淡奶油250g有点太多导致卷到一半裂了。下次可以试试230g榴莲,200g淡奶油
08-13
蛋糕胚有点厚,看看怎么调整用量
08-13