皮薄如纸的韭菜馅饼|免揉面法

我看评论区好多人说最后包不起来，我头两个也是失败的，第一个完全散了，第二个就是图一左下角那个，我只好减少馅的量，但是皮就很厚很难吃。而且就这样还是不稳，但是大家看我第三第四个就越做越大，越做越薄了，馅也是越放越多，我是完全按照方子，但是最后的皮不成功，所以建议像我这样没有人家贴主手艺的姊妹们，最后不要用手撑皮，会破，而且没办法成型，还很粘，大家改成表面撒粉，用擀面杖擀薄擀大，有韧性，尽管擀。放馅料封口，后面也不需要再整形了，因为做出来的就已经是很大很薄的了，直接电饼铛煎就可以了。我是没放油，大家放点油皮就金黄了。

08-12