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chewyan 做过

肉包子馅 包子馅 饺子馅 多汁(附带饺子皮)

1) 完全照做, 很成功, 只是我的肉馅差不多4:6, 4瘦6肥, 有些腻了。
2) 馅料一定要多搅些时间, 才会起胶, 我的就是时间不够, 馅有些散了。
3) 家里人轻淡口,感觉稍微有点咸, 总共包了19个。
4)皮: 40-50克
馅料: 35-40克。
5) 生抽: 居住地没有美味鲜, 所以放了最普通的酱青。
6) 包了一个花卷; 另外留了一点馅料, 明天包小馄饨。
7) 面皮: 用的老味发面王, 花卷太好吃了! 像极了小时候妈妈做的味道...

2024-08-11

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