超嫩滑的番茄炒蛋

想晒的是西红柿炒蛋，鸡蛋打散后加一点水，煎出来会很嫩，捞出，西红柿🍅切小块，热锅加油，炒西红柿出沙，可以加一点盐更容易出沙，可以加一点点水，后加炒熟的鸡蛋，关火，加蚝油，盐和糖，试试盐和糖的比例是1：2（一小勺盐：2小勺糖），加多点糖可以降低酸度更好吃点，也可以只放蚝油和糖，也可以加点淀粉水使得汁水浓稠

08-11