马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

求指教～按照教程做的，耐高糖酵母，水妈妈木薯淀粉，发酵到2倍很多密集泡泡（下厨房老手了，不会走眼的），搅拌很久了（左三圈右三圈），放了泡打粉和玉米油，从高处倒入模具，震几下排气，盖了保鲜膜，开水入锅，蒸了30分钟，焖5分钟。为啥还是这样子？心塞呀

08-11