2024年08月11日

1斤基围虾剥掉壳大概300g左右，用到背拍一下，切一半，放1.5g盐少许料酒，摔出胶质，放60g肥肉末，马蹄末56g，放姜末，1g盐，松松鲜，胡椒粉，1g白糖，不要放淀粉，拌匀
200g澄粉，100g土豆淀粉，加1g盐，300g开水，20g猪油，揉成团，包了24g左右，水开大火蒸7分钟

08-11