重庆辣子鸡

很好吃的配方，調料量化下就更好啦！
腌制：鸡肉丁 1000克，腌制一小时（腌料：料酒一汤勺，生抽一汤勺，十三香3克盐10g）
油炸
煸炒：（煸炒前葡萄酒稀释泡辣干辣椒、花椒5分）200g二荆条干辣椒段、30g花椒，四颗独头蒜。
起锅前：6g味精、18g白砂糖、少许白芝麻。
开动啦！  下次做考虑减盐8g。
一汤勺预估9g吧。

08-11