巴斯克蛋糕（马壮实）

n刷流心巴斯克～今天做的是猫山王✖️坎布左拉蓝纹芝士流心巴斯克～
榴莲奶酪糊：kiri奶油奶酪382g，淡奶油175g，白砂糖55g，全蛋1个，蛋黄1个，低筋面粉10g，榴莲泥210g，过筛一次。先把3/4榴莲奶酪糊倒入模具，摇晃均匀，震出气泡，铺一层榴莲泥、蓝纹奶酪片，后将剩余1/4榴莲奶酪糊倒入，盖住中间榴莲肉和奶酪。稍微晃动均匀，戳掉+轻轻震一下气泡，小力一点，不要让榴莲和奶酪沉底。
烤制：预热230度，bake模式220度中上层（第四层）烤16分钟，maxi grill模式230度1-2分钟，fan grill模式220度不到1分钟，最后就是紧盯着上色，最后流心和上色都超级完美～中间铺榴莲泥和蓝纹奶酪是关键！

08-10