自制儿童香肠—脆皮灌肠

感谢博主的方子👍。
口感Q弹，符合预期，手抖盐放多了，味道略咸。
厨师机拓展件绞肉，拌馅，灌肠。
气温超过20℃，怕坏了，烤箱风干2小时，70℃。
香肠扎孔，水温80℃左右，放入香肠，大火煮开，中火30分钟。

2024-08-09