2024年08月09日

水饺皮：新疆500克面粉+60克生粉+5.2克盐+猪油6.6克+蛋清大半个+238克水
白菜水饺馅：250克猪肉馅以下+盐2克+老抽2克+生抽25克+味精3.8克+胡椒粉0.8克+生姜末1克+生姜水50克+小白菜一颗(杀盐，挤干)+一个鸡蛋+一个蛋黄+12克芝麻油+88克玉米油+几根葱花
煮水饺：水烧到70度。加入速冻水饺，烧开后再加入一碗冷水，加3次冷水烧开后尝一下有没有熟?没熟再加一碗冷水继续烧。水饺盛出后加入热水和汤料即可。团团喜欢吃。

08-09