凉拌黄金瓜

我是第一次知道上海崇明有个特产黄金瓜，视频里讲解了凉拌黄金瓜，就跟着视频学做了一下。把瓜瓤瓜籽去除干净，放到蒸锅里蒸20分钟拿出，用冷开水速降温。在用筷子把瓜丝搅出，配上焯过水的胡萝卜丝，盐腌过并除去盐分的白萝卜丝，放一点白糖和盐，香油一拌，脆甜爽口很好吃。#早餐•2024年8月7日#

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